进一步强化各专业内涵建设与发展，不断深化课程结构改革，经系领导研究决定在系内开展“说专业”活动。
2016年4月21日和5月5日下午，食品检测及管理专业与食品质量与安全专业开展了“说专业”活动。系部领导、教师、辅导员及学生代表参加了本次活动。专业负责人蔚慧、杨林华老师围绕着专业设置背景、人才培养目标与规格、课程体系建设、人才培养模式、师资建设、实训条件、教学管理体系等深入剖析了专业背景，凝练专业特色，展示建设成果，剖析专业存在的问题及今后改革的思路。
随后，与会教师及学生代表，踊跃发言，就课程设置、顶岗实习管理、职业技能及职业素养的培养等方面存在的问题畅所欲言，明确了未来专业建设的目标。
本次活动的开展，将积极推动主管教学领导、教研室主任、专业教师、学生等各层级人员立足自身、深入思考和探索，以“专业八问”为契机，进一步总结经验、提炼脉络，梳理思路，为该系专业内涵式建设和发展提供助力。
